Prohászka Béla hírportál
Prohászka Béla Hivatalos
Kommunikációs szerződött partnere
www.prohaszkabela.com
Kommunikációs szerződött partnere
Receptek - Prohászka Béla
Libamell carpaccio teljes kiőrlésű orsó tésztasalátával
Hozzávalók:
- 20 dkg Famíliatészta teljes kiőrlésű orsó
- 2 db libamell
- 10 dkg koktélparadicsom
- 10 dkg kígyóuborka
- 10 dkg újhagyma
- 10 dkg gyöngyhagyma
- 10 dkg jégsaláta
- 10 dkg vöröshagyma
- 5 dkg fokhagyma
- 5 dkg madársaláta
- 5 dkg lilahagyma
- 1 db kaliforniai sárga paprika
- 1 dl étolaj
- 1 dl majonéz
- 1 csomag petrezselyemzöld
- mustár, balzsamecet
- őrölt fehérbors, só
Elkészítés:
A libamellet előkészítjük, beírrdaljuk, fűszerezzük és hirtelen elősütjük.
Vöröshagymával, fokhagymával együtt a tepsibe helyezzük, olajjal meglocsoljuk, közép meleg sütőben roséra sütjük. Sütés után hagyjuk kihűlni, majd hajszálvékonyra szeleteljük, marinádozzuk.
A koktélparadicsomot kettévágjuk, majd hozzáadjuk a kockára darabolt kígyóuborkát, kaliforniai sárga paprikát, és a lilahagymát, majd beletesszük a karikázott újhagymát és az egész gyöngyhagymaszemeket, a tépett jégsalátát és a madársalátát. Ízesítjük, fűszerezzük.
A kifőtt teljes kiőrlésű orsó tésztát jól kihűtjük, ízesített majonézzel összekeverjük. Tálaláskor a tésztasalátára helyezzük a fűszerezett pácolt zöldségeket és a felszeletelt libamell carpacciot.
Forrás: www.familiateszta.hu
A libamellet előkészítjük, beírrdaljuk, fűszerezzük és hirtelen elősütjük.
Vöröshagymával, fokhagymával együtt a tepsibe helyezzük, olajjal meglocsoljuk, közép meleg sütőben roséra sütjük. Sütés után hagyjuk kihűlni, majd hajszálvékonyra szeleteljük, marinádozzuk.
A koktélparadicsomot kettévágjuk, majd hozzáadjuk a kockára darabolt kígyóuborkát, kaliforniai sárga paprikát, és a lilahagymát, majd beletesszük a karikázott újhagymát és az egész gyöngyhagymaszemeket, a tépett jégsalátát és a madársalátát. Ízesítjük, fűszerezzük.
A kifőtt teljes kiőrlésű orsó tésztát jól kihűtjük, ízesített majonézzel összekeverjük. Tálaláskor a tésztasalátára helyezzük a fűszerezett pácolt zöldségeket és a felszeletelt libamell carpacciot.
Forrás: www.familiateszta.hu
