FAMÍLIA TÉSZTA - Vaslapon sült sajtos-diós teljes kiőrlésű szélesmetélt

Elkészítése:

Lobogó sós vízben kifőzzük a Vitale teljes kiőrlésű szélesmetéltet. Felhevített vajban megpirítjuk a kockára darabolt piros almát, szőlőszemeket és a diót, majd fűszerezzük és mézzel fényezzük, végül az egészet hozzáadjuk a kifőtt tésztához. A grillsajtot szeleteljük, bacon szalonnába betekerjük és vaslapon megsütjük, és a tésztás raguval tálaljuk.




Prohászka Béla olimpiai aranyérmes Venesz díjas mesterszakács ajánlásával.