Receptek - Prohászka Béla

FAMÍLIA TÉSZTA - Vitale szélesmetélt őszi ínyencségekkel

FAMÍLIA TÉSZTA - Vitale szélesmetélt őszi ínyencségekkel
HOZZÁVALÓK 4 SZEMÉLYRE:

400 g Família Vitale szélesmetélt
40 dkg sütőtök
20 dkg alma
10 dkg dióbél
10 dkg darált mák
10 dkg baracklekvár
10 dkg teavaj
4 db tojás
2 dl tejföl
só, kristálycukor, vaníliáscukor

Elkészítése:

Lobogó sós vízben a Vitale szélesmetéltet kifőzzük, lecsorgatjuk, lehűtjük, majd olvasztott vajjal összekeverjük. A kockára darabolt hámozott sütőtököt és almát lobogó vízben hirtelen megabáljuk és lecsorgatjuk. A tűzálló tálat vajjal kikenjük, belehelyezünk egy réteg tésztát, amit megszórunk sütőtök és almakockával, meghintjük mákkal és befedjük tésztával. Három ilyen réteget készítünk és az egészet leöntjük tejfölös tojássárgás baracklekváros öntettel. Tetejét darált dióval megszórjuk.


FAMÍLIA TÉSZTA - Vitale szélesmetélt őszi ínyencségekkel

Prohászka Béla olimpiai aranyérmes Venesz díjas mesterszakács ajánlásával.