Receptek - Prohászka Béla

FAMÍLIA TÉSZTA - Vitale tarhonya csirkemelles friss lecsóval

FAMÍLIA TÉSZTA - Vitale tarhonya csirkemelles friss lecsóval


HOZZÁVALÓK 4 SZEMÉLYRE:

400 g Família Vitale tarhonya
40 dkg csirkemell filé
10 dkg vöröshagyma
10 dkg cukkini
10 dkg paradicsom
10 dkg TV paprika
5 dkg füstölt szalonna
0,5 dl étolaj
só, őrölt fehér bors, őrölt fűszerpaprika

Elkészítése:

Az étolajon a Vitale tarhonyát aranysárgára lepirítjuk, majd lobogó forró vízzel felengedjük, ízesítjük, fűszerezzük, fedő alatt készre pároljuk. A füstölt szalonnát apró kockára daraboljuk, kipirítjuk, majd zsírjában a kockára szeletelt csirkemellet hirtelen megpirítjuk, majd hozzáadjuk a kockázott cukkinit, vöröshagymát, és a TV paprikát. Tovább pirítjuk, ízesítjük és belehelyezzük a cikkekre darabolt paradicsomot. Tálaláskor a ragu felét összekeverjük a megpárolt tarhonyával és a megmaradt részt a húsos zöldséges tarhonya tetejére helyezzük.

FAMÍLIA TÉSZTA - Vitale tarhonya csirkemelles friss lecsóval



Prohászka Béla olimpiai aranyérmes Venesz díjas mesterszakács ajánlásával.