Elkészítés:
Az előkészített libacombokat fokhagymagerezdekkel megtűzdeljük, ízesítjük, étolajjal és sörrel meglocsoljuk.
Az étolajban a cukrot karamellizáljuk, majd hozzáadjuk az egész köménymagot, a kockára darabolt, besózott, kinyomkodott fejes és lilakáposztát.
Fehérborral felöntjük, és fedő alatt pároljuk. Amikor a káposzta megpuhult hozzáadjuk a felkockázott almákat, fűszerezzük és készre pároljuk. Tálaláskor a kifőtt fodros nagykocka mellé tesszük az almás káposzta ragut és ráhelyezzük a szögelt sült libacombot.
Forrás:
https://familiateszta.hu