Receptek - Prohászka Béla

Kukoricás, olívás copfocska tésztasaláta

Kukoricás, olívás copfocska tésztasaláta
Hozzávalók (4 személyre)
- 20 dkg Família copfocska tészta
- 10 dkg bébi kukorica
- 10 dkg csemegekukorica (konzerv)
- 5 dkg fekete magozott olajbogyó
- 5 dkg zöld magozott olajbogyó
- 1 db citrom
- 1 csomag újhagyma
- 1 db kaliforniai piros paprika
- 1 db kaliforniai zöldpaprika
- 1 csokor friss kapor
- 2 dl majonéz
- 2 dl tejföl
- só
- őrölt fehér bors
Elkészítési mód

A Família copfocska tésztát lobogó sós vízben 8-9 percig főzzük, majd leszűrjük, és hideg vízzel leöblítjük, étolajjal lefényezzük. A majonézt a tejföllel, sóval, őrölt fehérborssal , citromlével és finomra vágott friss kaporral összekeverjük, majd belehelyezzük a felkarikázott bébi kukoricát, az újhagymát és a fekete és zöld olajbogyókat valamint a felkockázott piros és zöld kaliforniai paprikát és a leöblített konzerv kukoricát.

Az alapanyagokat összekeverjük, a főtt copfocska tésztával majd lefedjük és hűtőszekrénybe helyezve 2 óra hosszát pihentetjük.

Tálalás:

Salátás tál vagy pohárkehely

Kukoricás, olívás copfocska tésztasaláta