Ahány barack, annyiféle íz

Prohászka Béla, a Magyar Nemzeti Értékek és Hungarikumok Szövetségének alelnöke köszöntőjében a barack széleskörű felhasználásról beszélt, szavai szerint egy korty kedvet csinál a főzéshez, egy másik finomabbá teszi az ételt, de a végére is hagyni kell, mert rápermetezhetjük desszertjeinkre. Étkezés közben az ízek elválasztójaként, utána pedig ,,csapatóként” alkalmas.

Kiemelte a barackpálinkával pácolt libamájpástétomot, ami igazi hungarikum, bár személyes kedvence a barackpálinkás puding, de csak egy bergeron barackpálinkában pácolt csirkemell után. A mesterszakács azzal zárta köszöntőjét, hogy ahány barack, annyiféle íz, amely karakteresebbé, zamatosabbá teheti az ételeket.