Húsvéti előzetesként, a hazai, megyénkbeli termékek népszerűsítésére ételkészítési bemutatót tartott a minap Prohászka Béla, a Magyar Nemzeti Értékek és Hungarikumok Szövetsége alelnöke Újszászi Roland tótkomlósi hentes manufaktúrájában. A hagyományosan sózott, pácolt húsok kísérőjeként a tavasz színeit, ízeit is felvonultatták az újhagymától, a piros retektől, az uborkától a paradicsomig és a paprikáig.
Újszászi Roland kiemelte, Komlósi kolbász néven védette le portékáját. Örül annak, hogy Prohászka Béla az ő kézműves kisvállalkozását választotta az idei húsvéti ízek bemutatásának helyszínéül. A hungarikumok szövetségének alelnöke mindehhez hozzátette, nagyon jó érzés olyan környezetben készülni egy ünnepre, ahol az emberek őrzik a hagyományokat. A helyi ízek pedig összeérnek egymással a helyi tudás által.
– Mindig azt mondom, nem egy-egy termék elnevezése, hanem a minősége számít. Éppen ezért azt tanácsolom, húsvétra is megbízható helyről, minőségi, ha lehet, magyar terméket válasszanak! – emelte ki Prohászka Béla.
Prohászka Béla Venesz-díjas mesterszakács mutatja be, hogy hogyan is kell elkészíteni az igaz húsvéti főtt sonkát. A videót az alábbi link segítségével tekinthetik meg:
https://www.facebook.com/Beol.hu/videos/2780334188894501Forrás:
https://www.beol.hu/kozelet/helyi-kozelet/felvonultattak-a-tavasz-izeit-totkomloson-3833692/?fbclid=IwAR2-ED631IeMFo_IDZBkgU7LcIFIDMaxt6jqZ27cekaEzx4xtpw64gyrHs8