Gasztropercek Prohászka Bélával - Kapros tejszínes pulykajava baconos spárgával és gőzölt bulgurral

A zöldségek királya, a királyok zöldsége: spárga. A spárgaként, egyes vidékeken csirágként, máshol nyúlárnyékként ismert zöldség. Egy német mondás szerint 'János napig ne feledd, hét héten át a spárgát edd'. Gyógyító hazásai miatt tisztelték az ókori Egyiptomban is, ahol Kr.e. 4500 tájékáról maradtak fenn nyomai, de az antik Görögország és a Római Birodalom lakosai is igen megbecsülték. A spárga enyhe vízhajtó tulajdonságokkal rendelkezik, ennek köszönhetően kedvező befolyást gyakorol a teljes keringési rendszerre. A spárga rendkívül gazdag káliumforrás (10 dkg spárga 210 mg káliumot tartalmaz), nátriumtartalma alacsony, de foszfor, kalcium, magnézium, sőt vas is rendes mennyiségben található benne. A vitaminok közül A-, B1-, B2-, B6-, C-, és E-vitamin, sőt folsavat is rejtenek a spárgasípok. 

Készítsétek Ti is el! Jó étvágyat kívánunk Pipis Pali barátommal!