Gazda és pálinka a konyhában: látványfőzés és kóstolás a Pálinkafesztiválon

A Gyulai Pálinkafesztiválra kilátogatók már megszokhatták, hogy minden évben valamelyik gyümölcsünk párlatát vegyítik a gasztronómiával. Idén az almára esett a választás. A pénteki napon egy látványfőzéssel egybekötött kóstolást rendeztek a fesztivál területén.

A látványfőtés és kóstolás hagyományos kísérőrendevénye már a Gyulai Pálinkafesztiválnak, melynek házigazdája Prohászka Béla Venesz-díjas mesterszakács. A program során a mesterszakács vezetésével a pálinka világában ismert és elismert szakemberek, illetve a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara vendégei készítenek közösen almapálinkával megbolondított ételeket.

– Nem csak magába az éltelbe illik jól a pálinka, de előtte, közben vagy akár utána is jó fogyasztani. Az ételben azért jó a párlat, mert sokkal intenzívebb aromája és illatanyaga van, mint például a bornak. Viszont fontos a sorrend is, hogy mikor tesszük bele a párlatot – fogalmazott Prohászka Béla

A program célja, hogy a minőségi, magyar alapanyagok felhasználásával és bemutatásával a látogatók megismerjék a beszállítókat, ezáltal segítve a helyi termelőket.

Forrás: https://behir.hu/gazda-es-palinka-a-konyhaban-latvanyfozes-es-kostolas-a-palinkafesztivalon?fbclid=IwAR3TFb_lGP-Ro6OCNliuKvM0P68caoG2Evxi-yixS65Y39NLGA7irLo64qA