Gyulai finom falatok

Hozzávalók:

• 1 kg pulykacombfilé
• 1 szál gyulai kolbász
• 20 dkg vöröshagyma
• 15 dkg sárgarépa
• 3 gerezd fokhagyma
• pár szál újhagyma
• 15 dkg paradicsom
• 15 dkg TV-paprika
• 1 dl száraz fehérbor
• só

Elkészítése:

1. A kolbászt lebőrözzük, vékonyra szeleteljük, zsírjára sütjük. A kolbászszeleteket kivéve a zsír egy részét másik edénybe öntjük, a maradék zsíron a hagymát megpároljuk.
2. Az apróra vágott húst fehéredésig pirítjuk. A felszeletelt répát és az apróra vágott paradicsomot is hozzáadjuk, majd felöntjük száraz fehérborral.
3. Amikor a hús és a répa is kezd puhulni, belehelyezzük a TV-paprikát és az újhagymát, valamint a zúzott fokhagymát is.
4. A végén beletesszük a sült kolbászt, és készre főzzük. Ha szükséges, sózzuk.

Séfünk tippje: Kínálhatjuk héjában főtt újkrumplival, amit megöntözhetünk kolbászzsírral, a tetejére pedig felaprított újhagymát szórhatunk.

Az étel elkészítéséről készült videót az alábbi linken tekinthetik meg:https://aszakkor.hu/video/23/108?fbclid=IwAR1ZQmWowAPKMEf1TjVvL220QUQiczV0knVmJwOpL3QBjdI2pSnEy9Hjb7Q