Prohászka Béla a Kárpát-medencei Halászléfőző Magyar Bajnokságról

- Mit kell tudni az első Kárpát-medencei Halászléfőző Magyar Bajnokságról?
- Babák Mihály, Szarvas város polgármestere, valamint az ötletgazda Forschner Rudolf. kezdeményezésére jött létre ez a fesztivál. Megkeresték a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetséget a védnökségért, az MNGSZ pedig megtiszteltetésnek érzi, hogy egy ilyen érték mellé állhatott.

- Milyen szerepet vállalt Ön ebben a rendezvényben?
- Természetesen személyesen is részt veszek az eseményen és bízom benne, hogy nagyon finom halászleveket lesz szerencsém megkóstolni és zsűrizni a bajnokságon. Tudni kell ugyanis, hogy a legkedvesebb ételem éppen a halászlé!

- Kik jelentkezhettek erre a főzőversenyre?
- Bármelyik Kárpát-medencei régióból jelentkezhettek. Így jönni fognak Erdélyből, Szerbiából, Horvátországból, Szlovéniából, Ukrajnából, Romániából és természetesen Magyarország különböző régióiból is, ahol halászlevet készítenek, legyen az például tiszai halászlé, dunai halászlé, balatoni,  vagy éppen körösi halászlé.

- Mire fogja helyezni személy szerint a hangsúlyt a zsűrizésnél?
-A fő szempont az lesz, hogy az adott jellegnek megfelelő-e a halászlé. Egy dunai és egy körösi halászlé ugyanis több szempontból össze sem hasonlítható, de ízvilágában, karakterében, színében már lehetnek összehasonlítható támpontok.

Halászléfőző fesztiválból is több van, de ilyen mint ez, még nem volt korábban

- Napjainkban egyre több gasztronómiai rendezvény van, Ön szerint miben már ez a mostani?
- Elsősorban abban a szóban, hogy : Kárpát-medencei! Ez egy összmagyarságot összefogó rendezvény, ekkora horderejű kezdeményezés még nem volt.



MCOnet-Kovács Tünde