Hozzávalók:
- fél kg szilva
- 15 dkg aszalt szilva
- fél dl tejszín
- 1 dl rizstej
- keményítő
- cukor
- őrölt fahéj
- szeletelt mandula
Elkészítése:
- A friss szilvát negyedekre, az aszaltat karikákra vágjuk.
- A cukrot karamellizáljuk, majd fahéjjal ízesítjük. Lepirítjuk benne a kétféle szilvát, és felöntjük vízzel, főzzük
- Lassú tűzön, folyamatos kevergetés mellett külön serpenyőben megpirítjuk a szeletelt mandulát.
- A tejszín és a rizstej hozzáadásával alaposan elkeverjük a keményítőt (laktózérzékenyek a tejszínt el is hagyhatják). Hőkiegyenlítés nélkül a leveshez adjuk, besűrítjük vele.
- Tálaláskor megszórjuk a mandulaforgáccsal.
Séfünk tippje: Egy gombóc vaníliafagylalttal kínáljuk.
Az étel elkészítéséről készült videót az alábbi linken tekinthetik meg:
https://aszakkor.hu/video/23/122?fbclid=IwAR22vWenU3b6mn8PY6nsbeMjOBMjpwoQPLdrAL-_tpTVPtiUyNahdxMIEcU