Hírek - Prohászka Béla

Újkígyósi étterem: ízig-vérig helyi étek

Újkígyósi étterem: ízig-vérig helyi étek
Május 1-én adták át a Park Étterem és Kávézót Újkígyóson, amelyen részt vett Prohászka Béla mesterszakács is. Elmondta, hogy az étlap tetején egy igazi kígyósi étel szerepel, tele hagyománnyal.
Szebellédi Zoltán, a város polgármestere szerint az étterem megnyitásával "újabb gyöngyszeme lett Újkígyósnak", büszkék lehetnek rá. A vendéglő 100 százalékosan önkormányzati tulajdonban van, két pályázat útján, összesen 102 millió forintból valósult meg. 


Prohászka Béla szerint az újkígyósi Park Étterem és Kávézó menüjének első étele ízig-vérig helyi étek
Prohászka Béla szerint az újkígyósi Park Étterem és Kávézó menüjének első étele ízig-vérig helyi étek


Prohászka Béla beszédében megemlítette a menüsor első pontját, amit teljesen helyi ételnek nevezett. Véleménye szerint az újkígyósi ízvilág a népi hagyományokra épít, az ételben minden kígyósi alapanyag megtalálható, amiket a helyi beszállítóktól szereznek be. A Benkó hús és pékipari termékek mellett Újkígyóson intenzívebb a zöldfűszerek használata.


/T.D.