FAMÍLIA TÉSZTA - Narancsos-gesztenyés Vitale fodros nagykocka szuflé

Lobogó forró sós vízben kifőzzük a Vitale fodros nagykocka tésztát, kihűtjük. A tojásokat kettéválasztjuk. A tojássárgájával a teavajat habosra kikeverjük, hozzáadjuk a főzött gesztenyét, a hámozott felkockázott narancsot és a kifőzött fodros nagykockatésztát és ízesítjük. A tojásfehérjét a kristálycukorral kemény habbá verjük, óvatosan a masszához keverjük, majd kivajazott formába helyezzük és középmeleg sütőben megsütjük.