10. Nemesgörzsönyi Böllérfesztivál

13 csapat, 13 sertés, több ezer érdeklődő, fogópálinka, jó hangulat, hagyományok, kulináris élvezetek, szórakoztató programok – címszavakban így lehetne összefoglalni a jubileumi, 10. Nemesgörzsönyi Böllérfesztivált. A térség legnagyobb gasztronómiai fesztiváljának célja idén is a vidéki értékek, tradíciók, falusi szokások, gasztronómiai hagyományok bemutatása volt.

A disznóvágás – és a háztáji állattartás, -feldolgozás – a magyar kultúra alapvető része, annak továbbörökítése, hagyományának megőrzése nemes feladat, melyet a böllérfesztivál is segít a maga eszközeivel. A malacszúrás után csípős, -3, -4 Celsius fokos hajnali hidegben kezdték meg a csapatok az állatok feldolgozását, a csapatvezetők segítőik segítségével rutinosan töltötték a hurkákat és kolbászokat, készítették a sülteket, a tepertőt, a resztelt májat, a sonkát, a szalonnát, a disznósajtot. A böllérfinomságok mellett ízletes házi pálinkával, különböző finomságokkal és pogácsával várták a portán a zsűrit, élen Prohászka Béla mesterszakáccsal. Az ünnepélyes megnyitón elsőként Süléné Szalai Ildikó, a Nemesgörzsönyért Közalapítvány elnöke köszöntötte a csapatok tagjait és az érdeklődőket, kiemelve, hogy idén négy határon túli társaság is jelentkezett a baráti megmérettetésre.