A szakkör-Kolbászos lecsó

Hozzávalók:

• 10 dkg füstölt szalonna
• 20 dkg vöröshagyma
• 20 dkg TV-paprika
• 20 dkg paradicsom
• 20 dkg gyulai kolbász
• 4 tojás
• só
• őrölt fekete bors
• fűszerpaprika
• cukor

Elkészítése:
A füstölt szalonnát apró kockákra daraboljuk és kiolvasztjuk. A zsírjában cikkekre vágott vöröshagymát pirítunk, és ráhelyezzük a karikákra szeletelt gyulai kolbászt. A nagyobb darabokra vágott TV-paprikát hozzáadjuk a kolbászos, hagymás alaphoz. Ízesítjük, fűszerezzük, és fedővel letakarva pároljuk. Amikor a paprika lepirult, hozzáadjuk a szeletelt paradicsomot. Levét elforraljuk. A tojásokat felverjük, és beleöntjük a kolbászos lecsóba.

Séfünk tippje: A lecsót gazdagíthatjuk cukkinivel, padlizsánnal vagy gombával is.

Az étel elkészítéséről készült videót megtekinthetik az alábbi linken:https://aszakkor.hu/video/23/26?fbclid=IwAR33ITV4t7uZ7SPcYzaSr1PHsuv4VyKL9Xkh4o89l5tZVAOGdG5Ijl3xtmI