Csorbaleves

Hozzávalók:

A leveshez:

• 3 szál sárgarépa
• 2 szál fehérrépa
• 1 fej kisebb zellergumó
• 2 darab burgonya
• 3 evőkanál étolaj
• 1 fej vöröshagyma
• 3 l víz
• lestyán (friss hiányában 2 evőkanál szárított)
• só
• bors
• citromlé
• ecet

A húsgombóchoz:

• 30 dkg darált sertéshús
• 2 evőkanál zsemlemorzsa
• 5 dkg rizs
• 1 tojás
• só
• bors

Elkészítése:

1. A répát, a fehérrépát és a zellert egy, a burgonyát két centiméteres kockákra vágjuk, a hagymát finomra aprítjuk.
2. Egy nagy lábasban lepirítjuk a hagymát az olajon, sózzuk, borsozzuk, rádobjuk a gyökérzöldségeket, elkeverjük, megszórjuk a lestyánnal, majd felöntjük alaplével és felforraljuk.
3. A húsgombóc hozzávalóit összekeverjük, majd kis gombócokat formázunk a keverékből.
4. Ha felforrt a leves, belerakjuk a húsgolyókat és a burgonyát. Ezután 20-25 perc alatt készre főzzük.
5. Ha szükséges, sóval utóízesítjük. Citromlével és ecettel tálaljuk.

Séfünk tippje: Tálaláskor tejfölt is kínálhatunk hozzá.

Az étel elkészítését az alábbi linkre kattintva tekinthetik meg:https://aszakkor.hu/video/23/134?fbclid=IwAR02GWjuh38nunoCgJ1rtUVRzlu75e_b8JebLSArYNje9r_Zoe5NCUiPYqY