Diótorta csokoládékrémmel

Hozzávalók:

• 20 dkg darált dió
• 6 tojás
• 5 ek eritrit
• 1 késhegynyi szódabikarbóna
• 1 csomag csokoládés pudingpor
• fél liter tej
• 4 ek eritrit
• 20 dkg vaj
• csipet só

Elkészítése:

1. A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét egy csipet sóval habbá verjük.
2. A sárgáját az eritrittel kikeverjük.
3. A darált diót a szódabikarbónával a tojássárgájához adjuk, majd a fehérjehabot is, és óvatosan összekeverjük.
4. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük.
5. Addig a tejet egy lábasban felmelegítjük. Közben a pudingport az eritrittel és egy kevés tejjel kikeverjük, majd hozzáöntjük a felmelegített tejhez, és készre főzzük.
6. A krémhez hozzáadjuk a felkockázott vajat. Lehűtjük.
7. A tortát kettévágjuk; a krémmel megkenjük az egyik lapot, rátesszük a másikat, és azt is megkenjük. A tetejét dióval díszítjük.

Séfünk tippje: Dió helyett darált mákkal is készíthetjük, ekkor azonban vaníliakrémet készítsünk hozzá (csokoládé helyett), és azzal töltsük meg a tortánkat.

Az étel elkészítéséről készült videót az alábbi linken tekinthetik meg:https://aszakkor.hu/video/23/40?fbclid=IwAR34KoF80DK4gC6a5LTMt-xLkp_tX8HPeQvVPp1EoMjjNBb1kJlJRA9fs5c