Gasztro szakkör-Kelkáposzta krémleves

Hozzávalók:

• 1 kisebb fej kelkáposzta
• 2 burgonya
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• majoránna
• őrölt kömény
• só
• őrölt fekete bors
• szerecsendió
• 1 bögre pirított dió
• étolaj

Elkészítése:
A hagymát forró olajon kissé megdinszteljük, hozzáadjuk a felkockázott burgonyát, a karikára szeletelt fokhagymát és a felszeletelt kelkáposztát. Pár percig együtt pároljuk. Ezután ízesítjük sóval, borssal, őrölt köménnyel, majorannával, és felöntjük vízzel. 25-30 percig főzzük, majd a háromnegyed részét leturmixoljuk. Ezzel sűrítjük be a levesünket. Pár percig még főzzük, majd tálaláskor pirított dióval meghintjük.

Séfünk tippje: A levest a végén tejszínnel is dúsíthatjuk. A diót száraz serpenyőben, vagy sütőben is megpiríthatjuk.

Az étel elkészítéséről készült videót az alábbi linken tekinthetik meg: https://aszakkor.hu/video/23/33?fbclid=IwAR1zGOCMdG5wFIIl97Obu9a1lvzBBgb3WVkjg5xBVQmDMhZG4wEdY0YtCo8