Gasztro szakkörr-Erzsébet szelet

Hozzávalók a tésztához:

• 10 dkg zsír
• 10 dkg cukor
• 30 dkg liszt
• 1 egész tojás
• 1 tojássárgája
• kevés tej
• 1/2 csomag sütőpor

A töltelékhez:

• 4 tojás
• 27 dkg cukor
• 22 dkg darált dió
• sárgabaracklekvár

Elkészítése:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Kettévesszük: az egyik felét késfoknyi vasatgságúra nyújtjuk, majd zsírozott, lisztezett tepsibe (22 × 34 cm) lerakjuk. Elkészítjük a tölteléket is: a tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a darált diót és fokozatosan, óvatosan a tojásfehérjékből keményre vert habot is. A tepsiben lévő tésztát megkenjük baracklekvárral. A diós tölteléket rákenjük a lekvárra, majd a félretett tésztát is kinyújtjuk, és beborítjuk vele a süteményt. Előmelegített sütőben lassan, kb. 160-170 fokon sütjük. Porcukorral meghintve tálaljuk.

Az étel elkészítéséről készült videót az alábbi linken tekinthetik meg:https:https://aszakkor.hu/video/23/30?fbclid=IwAR3BtX3v8vtVUAWFYOPYzFgYx_H4Dy9P1plyCsVdBZ6dSyxlKhMzAWTpaEE