Gödöllői töltött csirkecomb

Hozzávalók:

• 4 db csirkecomb
• 2 db zsemle
• 10 dkg vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• petrezselyemzöld
• 1 db tojás
• ½ liter tej
• étolaj
• 10 dkg füstölt szalonna
• 10 dkg csirkemáj
• 10 dkg csiperkegomba
• őrölt feketebors
• só

Elkészítés:

1. A széttépkedett zsemlét tejbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk, és még jobban szétmorzsoljuk.
2. Az apróra vágott füstölt szalonnát kipirítjuk, a finomra vágott vöröshagymát, a kockára vágott májat, és a felszeletelt gombát a szalonna zsírján megpirítjuk. Sóval, őrölt feketeborssal ízesítjük.
3. A pirított májat az egész tojással hozzáadjuk a kinyomkodott zsemléhez, majd aprított petrezselyemzöldet szórunk hozzá és alaposan összedolgozzuk.
4. A húst befűszerezzük. A tölteléket a csirkecombok bőre alá töltjük.
5. Tepsibe fektetjük, és előmelegített sütőben gyakran locsolgatva ropogósra sütjük

Séfünk tippje: Petrezselymes rizst vagy burgonyapürét kínálhatunk hozzá.

Az étel elkészítéséről készült videót az alábbi linken tekinthetik meg:https://aszakkor.hu/video/23/67?fbclid=IwAR3qWp0jDkJYb2OtXVZupTQaV5hF-jXKl6FHLLDW8tnysCaaxPWo1CSPMEg