Grenadírmars - krumplis tészta

Hozzávalók:

• 40 dkg nagykocka tészta
• 60 dkg burgonya
• 20 dkg vöröshagyma
• 10 dkg sertészsír
• 10 dkg aszalt paradicsom
• 2 dl tejföl
• 2 db pak choi
• só, őrölt fekete bors, őrölt fűszerpaprika
• étolaj, víz

Elkészítése:

1. Lobogó sós vízben kifőzzük a nagykocka tésztát, leszűrjük, kevés olajjal lefényezzük, lehűtjük.
2. A burgonyát megpucoljuk, felkockázzuk, sós vízben megfőzzük. Mikor megfőtt, leöntjük róla a vizet, és a tejföllel kikeverjük.
3. A sertészsírt felolvasztjuk, belehelyezzük az apró kockára darabolt vöröshagymát, és megdinszteljük.
4. Hozzáadjuk a felkockázott aszalt paradicsomot, ízesítjük, sózzuk, borsozzuk, őrölt fűszerpaprikával meghintjük
5. A burgonyás masszát átpirítjuk a hagymás raguval, és a kifőtt tésztával.
6. Tálalás előtt a pak choit hirtelen megsütjük, majd a tészta mellé helyezzük.

Séfünk tippje: A krumplis tésztát tepsibe helyezve és reszelt sajttal gazdagon megszórva pirosra süthetjük.

Az étel elkészítéséről készült videót az alábbi linken tekinthetik meg:https://aszakkor.hu/video/23/98?fbclid=IwAR3IhgCVp4wnwmuE13XOsNqrBspZSWzY9fMF-gDcRcOAxrgwRKj-JGuoEyI