Húsgombóc bajai módra

Hozzávalók:

• 50 dkg darált sertéshús
• 2 db tojás
• 20 dkg vöröshagyma
• 20 dkg TV-paprika
• 20 dkg paradicsom
• 30 dkg csiperkegomba
• 10 dkg füstöltszalonna
• 5 dkg finomliszt
• 5 dkg zsemlemorzsa
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 dl tejföl
• őrölt feketebors
• só
• étolaj

Elkészítés:

1. A darált sertéshúst elkeverjük a tojással, a zsemlemorzsával és a zúzott fokhagymával. Ízesítjük sóval, frissen őrölt feketeborssal, majd a masszából dió nagyságú húsgombócokat formázunk.
2. Serpenyőben, forró olajon megsütjük a gombócokat, majd kiszedjük őket.
3. Az apró kockára vágott szalonnát (ugyanabban a serpenyőben) kiolvasztjuk, s ha zsírjára sült, belehelyezzük a szintén kockára vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a felkarikázott TV-paprikát, a paradicsomot, valamint a cikkekre darabolt csiperkegombát. Kevés vizet öntünk alá, és visszahelyezzük a gombócokat. Készre főzzük.
4. Tejfölös habarással sűrítjük.

Séfünk tippje: Zsemlegombóccal vagy galuskával tálaljuk

Az étel elkészítését az alábbi linkre kattintva tekinthetik meg:https://aszakkor.hu/video/23/131?fbclid=IwAR0Is0NtXj1-8Si2lSK_99xNwkVzkXkud1bnLx6JIY2ohOgoYxSe8CvXHoQ