Húsvéti sonka

Hozzávalók:

• 2 kg szívsonka, kötözött sonka, füstölt lapocka vagy paraszt sonka
• 2 fej vöröshagyma
• 2 fej fokhagyma
• egész színes bors
• babérlevél

Elkészítése:

1. A sonkát megmossuk, beáztatjuk egy éjszakára vagy egy fél napra (legalább 12 órán keresztül).
2. Ezt követően hideg vízbe feltesszük főni. Hozzáadjuk az egész vöröshagymát, a fokhagymát, a babérlevelet és egész borsot, és gyöngyöző forrással takarék lángon 4-5 órán keresztül, háromnegyed készültségűre főzzük. A lében hagyjuk kihűlni.
3. Mikor kihűlt, konyharuhába vagy folpackba csomagoljuk, majd hűtőben pihentetjük 4-5 órán át.
4. Tálalás előtt szeleteljük.

Séfünk tippje: A sonka főzőlevében megmosott tyúktojást vagy fürjtojást is főzhetünk

Az étel elkészítéséről készült videót az alábbi linken tekinthetik meg:https://aszakkor.hu/video/23/85?fbclid=IwAR0bo7wrLAbQ-GAoWeh4id41QfF60gm8PMLO3zPymzW6AxtPkff8BT8yN9k