Hírek - Prohászka Béla

Májusi pogácsa

Hozzávalók:
  • 0,5 kg liszt
  • 25 dkg margarin
  • 1 csomag élesztő
  • 1 egész tojás
  • 2 tk só
  • 1 dl tej
  • magkeverék
  • annyi tejföl, amennyit felvesz a tészta

Elkészítése:
  1. Az élesztőt a tejben felfuttatjuk. A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk. Hozzátesszük az egész tojást és a sót, valamint annyi tejföllel összegyúrjuk szép simára, amennyit a liszt felvesz.
  2. Fél órát pihentetjük.
  3. Lisztezett deszkán kinyújtjuk kb. 1 cm vastagságúra, és összehajtjuk négy részbe. Ezt még ötször végrehajtjuk (pihentetjük, nyújtjuk, négybe hajtjuk). (Ettől lesz sülés közben szép leveles a tészta.)
  4. Ha ezzel végeztünk, kiszaggatjuk, megszórjuk a tetejét a magkeverékkel és 180 fokos előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt kisütjük.

Séfünk tippje: Köménymaggal és sajttal is megszórhatjuk a tetejét

Az étel elkészítéséről készült videót az alábbi linken tekinthetik meg:https://aszakkor.hu/video/23/95?fbclid=IwAR1wlGzNX5C8N_noX5C1_pDqXglyRx7JG275qfDG24xYczCDzk7ybMzxWjc