Padlizsánkrém kovászos kenyérrel

Hozzávalók:

• 60 dkg padlizsán
• 10 dkg vöröshagyma
• 10 dkg lila hagyma
• 6 dkg fokhagyma
• só
• őrölt fekete bors
• olívaolaj
• 70 dkg kovászos házi sütésű kenyér

Elkészítése:

1. A padlizsánt és a héjas fokhagymát megszurkáljuk, 220 fokra előmelegített sütőben megsütjük.
2. A vörös- és a lila hagymát lereszeljük, hozzákeverjük a kihűlt, pépesre darabolt sült padlizsánt, a sült fokhagymát, majd ízesítjük, fűszerezzük.
3. Olívaolajjal összekeverjük, hűtőben 3-4 órát pihentetjük.
4. Tálaláskor a kovászos kenyeret felszeleteljük, és a padlizsánkrém mellé helyezzük

Séfünk tippje: A padlizsánkrémet majonézzel is összekeverhetjük, és pirított kovászos kenyeret is kínálhatunk hozzá.

Az étel elkészítéséről készült videót az alábbi linken tekinthetik meg:https://aszakkor.hu/video/23/104?fbclid=IwAR3PUljLuW8PhHdNYgSgs6joQh7HxilkwGCDpE40UlcCh3GEWvOdH39cdMQ