Hozzávalók:
A tésztához:
- 30 dkg sárgarépa
- 18 dkg vaj
- 2 tojás
- 20 dkg barnacukor
- 7,5 dkg dió
- 5 dkg mazsola
- 18 dkg finomliszt
- fél csomag sütőpor
- 1 csipet só
- 1 db narancs
A mázhoz:
- 30 dkg porcukor
- 1 narancs
- 2 citrom
A díszítéshez:
Elkészítése:
- A vajat a barnacukorral habosra verjük, egyenként hozzáadjuk a tojásokat, majd a csipet sót, a narancs reszelt héját, végül a finomra reszelt sárgarépát, és alaposan átkeverjük.
- A lisztet átszitáljuk, beletesszük a durvára vágott diót, a sütőport, a mazsolát és összekeverjük
- A vajas masszával összekeverjük a lisztkeveréket.
- A tepsibe muffinformát teszünk, a kész masszát pedig szétosztjuk a formákba.
- 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük (tűpróbát végzünk).
- Amíg sül a muffin, elkészítjük a mázat a tetejére: a porcukrot annyi citromlével kikavarjuk, hogy krémes állagú legyen. Ízesítjük reszelt narancshéjjal.
- A marcipánból nyuszifület készítünk.
- A muffinok tetejét lekenjük a mázzal, és rátesszük a marcipánból készített nyuszifület.
Séfünk tippje: Tetejét tej- vagy étcsokoládéval is díszíthetjük.
Az étel elkészítéséről készült videót az alábbi linken tekinthetik meg:
https://aszakkor.hu/video/23/88?fbclid=IwAR2NUlnOonEtHvKHcG_s-lDpULK_p6Zr3YnTIAQq-u-89rIxvor8vaLvUeY