Hírek - Prohászka Béla

Répatorta

Hozzávalók:

A tésztához:
  • 30 dkg sárgarépa
  • 18 dkg vaj
  • 2 tojás
  • 20 dkg barnacukor
  • 7,5 dkg dió
  • 5 dkg mazsola
  • 18 dkg finomliszt
  • fél csomag sütőpor
  • 1 csipet só
  • 1 db narancs

A mázhoz:
  • 30 dkg porcukor
  • 1 narancs
  • 2 citrom

A díszítéshez:
  • 16 dkg marcipán

Elkészítése:
  1. A vajat a barnacukorral habosra verjük, egyenként hozzáadjuk a tojásokat, majd a csipet sót, a narancs reszelt héját, végül a finomra reszelt sárgarépát, és alaposan átkeverjük.
  2. A lisztet átszitáljuk, beletesszük a durvára vágott diót, a sütőport, a mazsolát és összekeverjük
  3. A vajas masszával összekeverjük a lisztkeveréket.
  4. A tepsibe muffinformát teszünk, a kész masszát pedig szétosztjuk a formákba.
  5. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük (tűpróbát végzünk).
  6. Amíg sül a muffin, elkészítjük a mázat a tetejére: a porcukrot annyi citromlével kikavarjuk, hogy krémes állagú legyen. Ízesítjük reszelt narancshéjjal.
  7. A marcipánból nyuszifület készítünk.
  8. A muffinok tetejét lekenjük a mázzal, és rátesszük a marcipánból készített nyuszifület.

Séfünk tippje: Tetejét tej- vagy étcsokoládéval is díszíthetjük.

Az étel elkészítéséről készült videót az alábbi linken tekinthetik meg:https://aszakkor.hu/video/23/88?fbclid=IwAR2NUlnOonEtHvKHcG_s-lDpULK_p6Zr3YnTIAQq-u-89rIxvor8vaLvUeY