Sült szilvaleves

Hozzávalók:

• fél kg szilva
• 15 dkg aszalt szilva
• fél dl tejszín
• 1 dl rizstej
• keményítő
• cukor
• őrölt fahéj
• szeletelt mandula

Elkészítése:

1. A friss szilvát negyedekre, az aszaltat karikákra vágjuk.
2. A cukrot karamellizáljuk, majd fahéjjal ízesítjük. Lepirítjuk benne a kétféle szilvát, és felöntjük vízzel, főzzük
3. Lassú tűzön, folyamatos kevergetés mellett külön serpenyőben megpirítjuk a szeletelt mandulát.
4. A tejszín és a rizstej hozzáadásával alaposan elkeverjük a keményítőt (laktózérzékenyek a tejszínt el is hagyhatják). Hőkiegyenlítés nélkül a leveshez adjuk, besűrítjük vele.
5. Tálaláskor megszórjuk a mandulaforgáccsal.

Séfünk tippje: Egy gombóc vaníliafagylalttal kínáljuk.

Az étel elkészítéséről készült videót az alábbi linken tekinthetik meg:https://aszakkor.hu/video/23/122?fbclid=IwAR22vWenU3b6mn8PY6nsbeMjOBMjpwoQPLdrAL-_tpTVPtiUyNahdxMIEcU