Szilvamenyországba hív Szarvas

A család minden tagja megtalálja a helyét a szeptember 9., 10., és 11-én, az immár XXIV. Szarvasi Szilvanapokon. A gasztrofesztiválon a nagy sikerre való tekintettel idén is tematikus udvarokkal készülnek, melyekben főszerepet kap a jó hangulat, és persze a szilva is, minden mennyiségben.

A gasztronómiára térve az ügyvezető igazgató elmondta, a szilva mindenhol megjelenik a fesztiválon, ráadásul minden formájában.

Prohászka Béla Venesz-díjas Olimpiai aranyérmes mesterszakács, a Magyar Nemzeti Értékek és Hungarikumok Szövetségének alelnöke elmondta, az idei Szarvasi Szilvanapok sem tehet el Látványkonyha nélkül, ahol idén is mintegy 30 féle ételt készítenek szombaton és vasárnap, melyek mindegyikébe csempésznek szilvát is. A gyümölcsöt különböző formáiban, például nyersen, befőttként, aszalva, lekvárban, ciberében, pálinkában és sörben adják hozzá azokhoz az ételekhez, amik egyéb fő alapanyagai – többek között a pulyka, a hal, a kacsa és a sertés húsok – helyi termelőktől származnak.

Hangsúlyozta, számára a szilva egy igen kedvelt gyümölcs, amit nagyon sokféleképpen el lehet készíteni. A fesztivál pedig egy kiváló alkalom arra, hogy a szilvából készült ételeket megkóstolja a közönség. Ez utóbbiak a korábbi évekhez hasonlóan Babák Mihály polgármester és a helyi vállalkozók közreműködésében készülnek el, az ő séf társa pedig Tímár András Venesz-díjas Olimpiai aranyérmes mesterszakács lesz a Látványkonyhában.

Prohászka Béla az ízekkel kapcsolatban elárulta, a Látványkonyhában a szilvához illő fűszereket is bátran használják majd, ilyen többek között a fahéj, a szegfűszeg, a kakukkfű, a rozmaring és a bazsalikom. A sós ízek után pedig az édesek is szerepet kapnak, hiszen a fesztivál zárónapján a receptverseny eredményét is kihidetik.