Hozzávalók:
- 2 fogoly
- 1 tojás
- 1 vöröshagyma
- 15 dkg fagyasztott tinóru vargánya
- 1 zsemle
- 1 csokor petrezselyemzöld
- só, őrölt szerecsendió, étolaj, őrölt fekete bors
Elkészítése:
- Felhevített olajban finomra vágott vöröshagymát fonnyasztunk, majd ráhelyezzük a kockára vágott fogolymájat, -zúzát, -szívet, és a felszeletelt gombát. Ízesítjük, fűszerezzük, megszórjuk finomra vágott petrezselyemzölddel, belehelyezzük az apró kockára vágott zsemlét, és átpirítjuk. Egész tojással bekötjük a tölteléket.
- A kettévágott foglyokat sóval, őrölt fekete borssal, szerecsendióval fűszerezzük.
- A foglyokat megtöltjük, hústűvel rögzítjük.
- Olajozott tepsibe helyezzük a betöltött foglyokat, majd olajjal meglocsoljuk. 180 fokos előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt készre sütjük.
Séfünk tippje: Tálaláskor kapormártást kínálhatunk hozzá.
Az étel elkészítéséről készült videót az alábbi linken tekinthetik meg:
https://aszakkor.hu/video/23/106?fbclid=IwAR0uCAz5gN5ukCQAkLFRgwmbgbiVxI0CGPi01Pz-LE7MHyD9r70eNVuNlug