Hozzávalók:
- 1 kg darált hús
- 8-10 darab TV-paprika
- paradicsomlé
- víz
- 15 dkg rizs
- só, bors
- sertészsír
- őrölt fűszerpaprika
- fokhagyma
- 2 fej vöröshagyma
- zellergumó és zellerzöld
- liszt
Elkészítése:
- A paprikát megmossuk, kicsumázzuk, a hagymákat összevágjuk.
- A rizst megmossuk, kevés zsiradékon üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk az apróra darabolt vöröshagymát, és együtt dinszteljük, majd megszórjuk pirospaprikával; a darált húshoz adjuk. Ízesítjük sóval, borssal. Jól összekeverjük, és gombócokat formázunk a húsmasszából, majd beletöltjük a paprikába.
- Egy nagy lábasban zsiradékon hagymát pirítunk, beleszórjuk a zellerzöldjét, azt is kissé megpirítjuk, majd liszttel megszórjuk. Beleöntjük a paradicsomlevet, vízzel hígítjuk, és hozzáadjuk a zellergumót is. Óvatosan belehelyezzük a megtöltött paprikákat. Alacsony hőfokon, időnként megrázogatva, fedővel fedve 45-50 percig főzzük.
Séfünk tippje: Sertéshús helyett darált pulykahúsból, vagy akár húsmentesen is elkészíthetjük, utóbbi esetben tojásos zöldségraguval töltjük meg a paprikát.
Az étel elkészítéséről készült videót az alábbi linken tekinthetik meg:
https://aszakkor.hu/video/23/124?fbclid=IwAR0UnZNvcZb11_KG7gfRWhI7m7lRZR1q4i9mz-ZlfVRK40SR-tSN6YT52K0