Torta különlegességek vonultak fel Békéscsabán

A verseny idei tematikája a tradíció volt, a mottó: minden, ami régi, minden, ami hagyomány. Ando György, a Munkácsy múzeum igazgatója úgy fogalmazott: "mindannyiunk emlékezetében él egy sütemény, amit a nagymamánk vagy az édesanyánk készített". Szarvas Péter, Békéscsaba polgármestere emlékeztetett rá, hogy Békéscsabán nagy hagyományai vannak a sütemények és a torták készítésének.




Prohászka Béla mesterszakács szerint Békéscsaba gasztronómiai fellegvárrá alakult át októberben, hiszen a kolbászfesztivált megkoronázza a Tortamustra. Elmondása szerint a süteményeken helyi és magyarságot jelképező motívumokat is felfedezett, a receptek pedig anyáról lányra szállnak, ami a magyar gasztronómia megmaradásának záloga is.

/T.D.