Zabpelyhes lencsevagdalt leveles tésztában

Hozzávalók:

• 25 dkg lencse
• 4-5 evőkanál zabpehely
• 10 dkg lilahagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• leveles tészta
• mustár
• ketchup
• babérlevél
• őrölt fekete bors
• só
• étolaj

Elkészítése:

1. A hagymát apróra kockákra vágjuk, olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, felengedjük vízzel, és belehelyezzük az előzőleg beáztatott lencsét.
2. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a babérleveleket, és készre főzzük.
3. Ha a lencsénk megfőtt, a babérleveleket kivesszük. Ízesítjük mustárral, ketchuppal, és beletesszük a zabpelyhet, majd hagyjuk kihűlni.
4. Miután kihűlt a lencseragu, leveles tésztába töltjük, és 180 fokos sütőben megsütjük

Séfünk tippje: Burgonyapürével és gyümölcs chutney-val tálalhatjuk. Ha marad a töltelékből, alufóliába csomagolva kisüthetjük, és kész a vegán “hurka”.

Az étel elkészítéséről készült videót az alábbi linken tekinthetik meg:https://aszakkor.hu/video/42/9?fbclid=IwAR10tQvKxXYgdEFOqOD0DxrKHI9w9ORSbyoPr9ip9291SoDH7DLqFUkbtk0