Zöldségfasírt

Hozzávalók:

• 50 dkg darált csirkemellfilé
• 20 dkg burgonya
• 20 dkg sárgarépa
• 10 dkg petrezselyemgyökér
• 20 dkg édesburgonya
• 20 dkg cukkini
• 4 gerezd fokhagyma
• petrezselyemzöld
• őrölt kömény
• friss rozmaring
• majoranna
• étolaj
• őrölt feketebors
• só

Elkészítés:

1. A sárgarépát, a petrezselyemgyökeret, a cukkinit és a burgonyákat sajtreszelőn lereszeljük. Enyhén megsózzuk, 20 percet állni hagyjuk. Közben apróra vágjuk a fokhagymát, a petrezselyemzöldet és a friss rozmaringot.
2. Pihentetés után kinyomkodjuk a zöldségeket, majd összekeverjük az aprított petrezselyemzölddel, a fokhagymával, a rozmaringgal és a darált csirkemellel. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az őrölt köményt és a majorannát.
3. Összegyúrjuk, majd kisebb gombócokat formázunk belőle. Bő olajban kisütjük

Séfünk tippje: Hidegen és akár vendégváró falatként is fogyasztható.

Az étel elkészítését az alábbi linkre kattintva tekinthetik meg:https://aszakkor.hu/video/23/132?fbclid=IwAR0AcLMmI41N3rGkzJauDP5nVXzn1xVghQHbFkDRHnJT0ZxuOKWyBDPKL_o