Receptek - Prohászka Béla

FAMÍLIA TÉSZTA - Grillezett mézes sütőtök friss gombával és rozmaringos fügével, sajtos VITALE penne garnírunggal

FAMÍLIA TÉSZTA - Grillezett mézes sütőtök friss gombával és rozmaringos fügével, sajtos VITALE penne garnírunggal
Hozzávalók 4 személyre:

• 400 g Família Vitale Penne tészta
• 40 dkg sütőtök
• 10 dkg champion gomba
• 10 dkg trappista sajt
• 4 db friss füge
• 1 dl akácméz
• 1 csokor rozmaring
• 0,5 dl olívaolaj
• só, kristálycukor, őrölt fehér bors




Elkészítése:

A sütőtököt karikára szeleteljük, mézes karamellben megsütjük. Hozzáadjuk a champion gombát, ízesítjük, fűszerezzük. Lobogó, sós vízben a VITALE penne tésztát kifőzzük, leszűrjük, olívaolajjal lefényezzük. Tálaláskor a grillezett sütőtökre ráhelyezzük a sültgombát, a cikkekre darabolt friss fügét és rozmaringlevelekkel díszítjük. Mellé helyezzük a lefényezett tésztát, végül ráhalmozzuk a reszelt sajtot.



FAMÍLIA TÉSZTA - Grillezett mézes sütőtök friss gombával és rozmaringos fügével, sajtos VITALE penne garnírunggal



Prohászka Béla olimpiai aranyérmes Venesz díjas mesterszakács ajánlásával.