Elkészítése:
A teavajat felhevítjük, belehelyezzük a kiolvasztott spenótot, ízesítjük. A zúzott fokhagymát hozzáadjuk, tovább pirítjuk, majd tejszínnel felengedjük. Tálaláskor a lobogó sós vízben kifőtt fodros nagykocka tésztát összekeverjük a raguval, majd kivajazott tűzálló tálba helyezzük, megszórjuk tehéntúróval és babyparajjal. Forró sütőben hirtelen összemelegítjük.
HOZZÁVALÓK 4 SZEMÉLYRE:
- 400 g Família Vitale teljes kiőrlésű fodros nagykocka
- 20 dkg mirelit spenót
- 20 dkg tehéntúró
- 10 dkg teavaj
- 5 dkg fokhagyma
- 5 dkg baby paraj
- 2 dl tejszín
- só, őrölt fehér bors
Prohászka Béla olimpiai aranyérmes Venesz díjas mesterszakács ajánlásával.