GALLICOOP konyhája 1. rész - Pulyka Gyros

Hozzávalók 8 főre:

• 1,2 kg pulykamell
• 1 db gránátalma
• 1 konzerv csicseriborsó
• 1 tk füstölt paprika
• 1 db kígyóuborka
• 2 db lilahagyma
• 2 ek almaecet
• 1 csipet cukor
• 8 db pita vagy lepénykenyér
• 200 g görög joghurt
• 100 g feta sajt
• 1 ek citromlé
• 6 gerezd fokhagyma
• 2 tk oregánó
• olívaolaj
• só

Elkészítés:

A csicseriborsót keverd össze füstölt paprikával, sóval, olívaolajjal. 200°C-os sütőben 20-25 percig süsd, amíg ropogós nem lesz. Egy serpenyőben hevíts olívaolajat, majd piríts meg benne néhány gerezd fokhagymát. Ha már aranybarnára pirult, add hozzá a csíkokra vágott pulykamellet, fűszerezd sóval és oregánóval és süsd készre. Az uborkát és a lilahagymát szeleteld fel. Keverd össze almaecettel cukorral és sóval, majd add hozzá a gránátalma magok kb. felét és a felkockázott fetát. A joghurtot frissítsd fel egy kevés citromlével és add hozzá a maradék fokhagymát apróra vágva és némi oregánót.

Tálalás:

Helyezd a tányérra a gyros húst, majd rétegezd rá a salátát, a joghurtos szószt és végül szórd le a megpirított csicseriborsóval és egy némi gránátalma maggal. Végezetül helyezd a halomra az átmelegített és félbevágott pitákat.


Az étel elkészítését az alábbi linkre kattintva tekinthetik meg: https://www.youtube.com/watch?v=t5MaVyRL6L8