Prohászka Béla hírportál
Prohászka Béla Hivatalos
Kommunikációs szerződött partnere
www.prohaszkabela.com
Kommunikációs szerződött partnere
Hírek - Prohászka Béla
Éttermi etikett és étkezési kultúra, avagy hogyan illik viselkedni étteremben
alkalmakkor. Hogy elkerüljük a vendégre, partnerünkre vagy vendéglátónkra, és nem utolsó sorban magunkra nézve kellemetlen helyzeteket, szeretnénk segítséget nyújtani cikksorozatunkkal.
Mit is jelent valójában az etikett és a protokoll kifejezés?
Mindkét megnevezést a hivatalos érintkezés szabályaira, formaságaira használjuk. Maga az etikett (etiquette) szó francia eredetű, a magyar nyelvben 1789 óta létezik, már Kazinczy Ferenc is használta e formában. A társadalmi érintkezés, viselkedés formáinak, szabályainak előkelő körökben (pl. a diplomáciában) megszabott, s rendszerint megmerevedett rendszere.
A protokoll kifejezés ezzel ellentétben görög eredetű, Bizáncból származik. A viselkedéskultúra, szertartásrend, rendezvényszervezés, a hivatalos kapcsolattartás, a diplomáciai szertartások szabályainak összességét foglalja magába.
A protokoll révén eltűnnek a tárgyaló felek közötti kulturális, vallási és egyéb különbségek, a tárgyalóasztalnál mindenki egyenlő és egyforma jelzéseket használ. A jó protokollhoz a szaktudáson és a vendégszereteten kívül két dolog nagyon fontos: a jó ízlés és az igényesség.
A jó protokollhoz a szaktudáson és a vendégszereteten kívül két dolog nagyon fontos: a jó ízlés és az igényesség.
Mindkét megnevezést a hivatalos érintkezés szabályaira, formaságaira használjuk. Maga az etikett (etiquette) szó francia eredetű, a magyar nyelvben 1789 óta létezik, már Kazinczy Ferenc is használta e formában. A társadalmi érintkezés, viselkedés formáinak, szabályainak előkelő körökben (pl. a diplomáciában) megszabott, s rendszerint megmerevedett rendszere.
A protokoll kifejezés ezzel ellentétben görög eredetű, Bizáncból származik. A viselkedéskultúra, szertartásrend, rendezvényszervezés, a hivatalos kapcsolattartás, a diplomáciai szertartások szabályainak összességét foglalja magába.
A protokoll révén eltűnnek a tárgyaló felek közötti kulturális, vallási és egyéb különbségek, a tárgyalóasztalnál mindenki egyenlő és egyforma jelzéseket használ. A jó protokollhoz a szaktudáson és a vendégszereteten kívül két dolog nagyon fontos: a jó ízlés és az igényesség.
A jó protokollhoz a szaktudáson és a vendégszereteten kívül két dolog nagyon fontos: a jó ízlés és az igényesség.
Molnár László
Éttermi mester
Vendéglátó igazgató
Hotel Silver
Éttermi mester
Vendéglátó igazgató
Hotel Silver
