Miért is vagyunk mi egy csapat a megyében?

A globalizálódó világban egyre nagyobb szerepe van az egyediségnek, a tradíciónak, melyben a gasztronómia nagyon fontos szerepet játszik A gasztronómia és a vendéglátás akaratlanul is befolyásolja egy ország imázsát. Turisztikai termékként fontos részét képezi a belföldi turizmus fellendítésének, illetve más országok népeinek érdeklődésének felkeltésében, világszerte egyre nagyobb szerepet kap a gasztronómia az egyének utazási céljainak kiválasztásakor. Ebből kifolyólag a magyar konyha arculatát folyamatosan ápolnunk kell, melyben a gasztronómiai fesztiváloknak óriási jelentősége van.

A Dél-alföldet akár a „Rendezvények Kánaánja” címmel is illethetnénk, hiszen a térségben évente hetven rendezvény kerül megrendezésre, ebből átlagosan tizenegynek Békés megye ad otthont. A megyében rendezett fesztiválok többsége nemzetközi szinten is ismert és elismert. A fesztiválok célja, hogy a magyar kuriózumokat feltárják és népszerűsítsék nem csak Magyarországon, hanem nemzetközi viszonylatban is, nagyban hozzájárulnak térségünk idegenforgalmi vonzerejének növekedéséhez és a vendéglátás fejlődéséhez.

Bármerre megyünk világban a gulyást és a magyar kolbászt mindenhol ismerik, ezek a gasztronómiai különlegességek jellemzők ránk, és erre méltán büszkék lehetünk.

Békés megyében összefogott 10 ember (Békés Megyei Gasztronómiai Team: Prohászka Béla, Ambrus György, Tímár András, Barna Ádám, Nyári János,Tímár Albin, Horváth Ferenc és koordinátoruk Somogyi Lívia) akiknek az élete a gasztronómia és mindent megtesznek azért, hogy minél szélesebb körben ismertté tegyék a megye gasztronómiáját. Szinte minden megyei rendezvényen ott vannak és feladatot vállalnak. Ennek a nagy összefogásnak köszönhetően 2008. évi Erfurti olimpián részt vettek, az összetartás és közös munka gyümölcseként mindenki éremmel tért haza. Ezzel is és a mindennapi munkájuk során is bebizonyították, hogy a megye kimagasló szakmai tőkével rendelkezik, és méltán lehetünk büszkék a viharsaroki gasztronómiai munkára.

A gasztronómia kultúra, kultúra melyet minden magyarnak ismernie kell, ez köt össze bennünket, és a tradíciókat csak úgy őrizhetjük meg, ha hagyományokat továbbadjuk egymásnak.

A szakemberek fontosnak tartják, hogy térségünk gasztronómiailag is vonzó legyen az idelátogatóknak, és az itt élők is megismerjék gasztronómiai kincseinket.

Vallják, hogy a vendéglátásnak is folyamatosan lépést kell tartania a kor elvárásaival, a magyar szakácsművészet megújulása elengedhetetlen, de a vendégeknek is nyitniuk kell. A rendezvények lehetőséget adnak arra, hogy tanuljunk egymástól, megismerjük egymást, magunkat, és egy kellemes program keretében ízes ételek mellett társasági életet éljünk a rohanó világban.

A megye szempontjából kiemelkedő jelentősége van továbbá annak, hogy a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség (MNGSZ) 2009. április 18-án tartotta tisztújító közgyűlésén Prohászka Bélát – a Gyula és Környéke Regionális Szervezet eddigi vezetőjét – választották a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség (MNGSZ) elnökévé.

Ezzel az MNGSZ Gyula és Környéke Regionális Szervezetének szerkezeti felépítése is megváltozott, a szervezet elnöki posztját jelenleg Ambrus György mesterszakács látja el, míg az alelnök Tímár András mesterszakács lett

A magyar konyha hírnevét ápolni kell, és népszerűsíteni kell mind a belföldi mind a külföldi turisták körében, de ehhez összefogásra van szükség, hogy ha világhírűvé nem is, de ismertebbé tehetjük konyhánkat a világban. Az összefogást egy kis körben már megteremtették, amit az eredmények is bizonyítanak, most azon munkálkodnak, hogy még nagyobb összefogás legyen a megyében a gasztronómia területén.