Prohászka Béla hírportál
Prohászka Béla Hivatalos
Kommunikációs szerződött partnere
www.prohaszkabela.com
Kommunikációs szerződött partnere
Hírek - Prohászka Béla
Sacher idén az Év Fagyija
A nyelvújítók is szerették a fagyit
Magyar földre olasz közvetítéssel került el a fagylalt, amikor Mátyás király felesége, Aragóniai Beatrix, a nápolyi király lánya gazdag udvartartást hozott magával. A török uralom másfajta ételeket és italokat tett általánossá, így aztán a fagylalt csak az 1700-as évek elején bukkan fel ismét nálunk, akkor is csak a főúri ételek között. 1775-ben egy Báróczi Sándor nevű testőr-író alkotta meg a fagylalt szót, amely sokáig csak lappangó kifejezés maradt. 1910-ben azonban már mindenki nyalta, akkor indultak el az első fagylaltos kocsik Magyarországon.
Az Év Fagylaltja versenyt a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete hirdette meg idén is, immár 12. alkalommal. Ezúttal 52 cukrász és 104 fagylaltkülönlegesség versengett: a kötelező grillázs mellett, citromos unicum, kürtös kalács, bodza, szarvasgombás és szatmári szilvás is szerepelt a különlegességek között.
Pataki János, a Cukrászok, Csokoládé és Fagylaltkészítők Világszövetségének elnöke azt mondta: a kézműves fagylaltokra szeretnék felhívni ezzel a figyelmet. Ezeket mind, friss alapanyagokból főzik a cukrászok. A jó fagyi krémes állagú és jól felfedezhető, mégsem tolakodó az aromája.
Jobbra: Pataki János, a Cukrászok, Csokoládé és Fagylaltkészítők Világszövetségének elnöke
„Nálunk az egész család cukrász, így nem is volt kérdés, hogy én is beállok-e az üzletbe - mesél az egyértelmű pályaválasztásról Tóth Norbert, a dunaföldvári cukrász, akinek a Sacher fagyiját idén az Év Fagylaltjának választották. - Itthon mindig azt láttam, hogy édesapám nagy örömmel dolgozik a cukrászatban, aztán később, a gyakorlati idő alatt, amit Soltvadkerten, Szervánszky Laci bácsinál töltöttem, már nagyon meg is szerettem a cukrászatot."
A fiatal cukrász, testvérével és édesapjával főzi a fagylaltokat. A Sachert is közösen alkották meg, aztán Tóth Norbert finomítgatta a végsőkig.
„A bátyám szereti a Sacher tortát, így az ő ötlete volt, hogy készítsünk egy ilyen fagyit. Édesapám csinálta meg hozzá a csokoládé fagylalt alapot, az meg az én ötletem volt, hogy kerüljön bele baracklekvár is."
Magyar földre olasz közvetítéssel került el a fagylalt, amikor Mátyás király felesége, Aragóniai Beatrix, a nápolyi király lánya gazdag udvartartást hozott magával. A török uralom másfajta ételeket és italokat tett általánossá, így aztán a fagylalt csak az 1700-as évek elején bukkan fel ismét nálunk, akkor is csak a főúri ételek között. 1775-ben egy Báróczi Sándor nevű testőr-író alkotta meg a fagylalt szót, amely sokáig csak lappangó kifejezés maradt. 1910-ben azonban már mindenki nyalta, akkor indultak el az első fagylaltos kocsik Magyarországon.
Az Év Fagylaltja versenyt a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete hirdette meg idén is, immár 12. alkalommal. Ezúttal 52 cukrász és 104 fagylaltkülönlegesség versengett: a kötelező grillázs mellett, citromos unicum, kürtös kalács, bodza, szarvasgombás és szatmári szilvás is szerepelt a különlegességek között.
Pataki János, a Cukrászok, Csokoládé és Fagylaltkészítők Világszövetségének elnöke azt mondta: a kézműves fagylaltokra szeretnék felhívni ezzel a figyelmet. Ezeket mind, friss alapanyagokból főzik a cukrászok. A jó fagyi krémes állagú és jól felfedezhető, mégsem tolakodó az aromája.
Jobbra: Pataki János, a Cukrászok, Csokoládé és Fagylaltkészítők Világszövetségének elnöke
A fiatal cukrász, testvérével és édesapjával főzi a fagylaltokat. A Sachert is közösen alkották meg, aztán Tóth Norbert finomítgatta a végsőkig.
„A bátyám szereti a Sacher tortát, így az ő ötlete volt, hogy készítsünk egy ilyen fagyit. Édesapám csinálta meg hozzá a csokoládé fagylalt alapot, az meg az én ötletem volt, hogy kerüljön bele baracklekvár is."
