Prohászka Béla hírportál
Prohászka Béla Hivatalos
Kommunikációs szerződött partnere
www.prohaszkabela.com
Kommunikációs szerződött partnere
Hírek - Prohászka Béla
Tapaszti Nikoletta - Egy cukrász, grafikus vénával
nézett körül és tökéletesítette technikáját, de egész nyáron meg sem áll. A legjobb hazai cukrászműhelyeket keresi fel, hogy közelről nézhesse meg és sajátíthassa el a mesterfogásokat. A komoly előkészületekre azért van szükség, mert a fiatal lány képviseli Magyarországot a szeptemberi ifjú cukrászok világversenyén Kanadában.
A Kaposvári Széchenyi Kereskedelmi Szakközépiskola végzőse Gyulára megy Balogh László műhelyébe, majd Érden a Pataki Cukrászdában segítik a felkészülését. A világ legjobb és leghíresebb cukrászaiból álló szigorú zsűrinek ugyanis igen nehéz megfelelni.
„Számít a külcsín, az ízesítés, a krém állaga, a színek, az elhelyezés, a prezentálás - meséli Tapaszti Nikoletta. - Rengeteg szempontra kell figyelni, ráadásul időre kell dolgozni. Mindezek ellenére nem izgulok, inkább nagyon várom már a versenyt. Szerintem a mesterségbeli tudáson
kívül kreativitásra, kézügyességre, türelemre és nagy nyugalomra van szükség ahhoz, hogy valaki bizonyítani tudjon egy ilyen megmérettetésen."
A somogyszili Tapaszti Nikoletta egy év alatt négy országos cukrászversenyen bizonyította, hogy ő a legjobb az ifjú cukrászok között
Kreativitásban és kézügyességben bizonyára nincs hiány. Tapaszti Nikoletta ugyanis eredetileg grafikusnak készült. Mivel azonban mindig érdekelték az édességek, elkezdte a cukrászat foglalkoztatni, ami annyira megtetszett neki, hogy úgy döntött, nemcsak eszi, készíti is a
finomságokat. Felkészítő tanára, Mihajlovits Róbert azt állítja: diákja óriási tehetség, de nemcsak ennek köszönheti sikereit, hanem annak is, hogy rendkívül érdeklődő és szorgalmas.
„ Hat feladat vár rám a világversenyen. Marcipán figurát, tányérdesszertet, aprósüteményeket, tortát és bonbonokat kell készíteni, de emellett egy díszmunkát is meg kell alkotni, csokoládéból. A sokféle cukrászmunka közül a marcipán készítés a kedvencem. Egyik nagy példaképem pedig az egri Kopcsik Lajos, Oscar-díjas mestercukrász. A nyáron a cukrászműhelyen kívül nyelviskolába is járok majd, a német mellé ugyanis meg kell tanulnom angolul is a verseny miatt."
„Számít a külcsín, az ízesítés, a krém állaga, a színek, az elhelyezés, a prezentálás - meséli Tapaszti Nikoletta. - Rengeteg szempontra kell figyelni, ráadásul időre kell dolgozni. Mindezek ellenére nem izgulok, inkább nagyon várom már a versenyt. Szerintem a mesterségbeli tudáson
kívül kreativitásra, kézügyességre, türelemre és nagy nyugalomra van szükség ahhoz, hogy valaki bizonyítani tudjon egy ilyen megmérettetésen."
A somogyszili Tapaszti Nikoletta egy év alatt négy országos cukrászversenyen bizonyította, hogy ő a legjobb az ifjú cukrászok között
finomságokat. Felkészítő tanára, Mihajlovits Róbert azt állítja: diákja óriási tehetség, de nemcsak ennek köszönheti sikereit, hanem annak is, hogy rendkívül érdeklődő és szorgalmas.
„ Hat feladat vár rám a világversenyen. Marcipán figurát, tányérdesszertet, aprósüteményeket, tortát és bonbonokat kell készíteni, de emellett egy díszmunkát is meg kell alkotni, csokoládéból. A sokféle cukrászmunka közül a marcipán készítés a kedvencem. Egyik nagy példaképem pedig az egri Kopcsik Lajos, Oscar-díjas mestercukrász. A nyáron a cukrászműhelyen kívül nyelviskolába is járok majd, a német mellé ugyanis meg kell tanulnom angolul is a verseny miatt."
